13 Mai Ovibeja 2018
Posted at 23:36h
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Decorreu no passado dia 30 de Abril o tradicional jantar da CGA na ovibeja, organizado pelos nossos confrades do núcleo de Beja, onde estiveram presentes cerca de 50 confrades. A intenção como tem sido hábito desenvolveu-se em torno das iguarias do borrego. Para iniciar queijo de “entorna” de Serpa, variedades de paio do lombo, perdiz de escabeche. Destacamos como prato principal a sopa de cabeça de borrego, costeletas de borrego panadas; fritada de borrego, favas com enchidos e também uma sopa de cação. Para ultimar não faltam os doces tradicionais como a encharcada; tarte de amêndoa; tarte de requeijão; bolo real. Tudo isto “regado” com os bons vinhos da Vidigueira.